Question

新鲜的鸡肉可以腌制多久

Answer 1

问：新鲜的鸡肉可以腌制多久

答：亲，你好。新鲜的鸡肉腌制30-60分钟就可以了。 在对鸡肉进行烹饪之前先将鸡肉进行腌制的话,会使得鸡肉的味道更加丰富,一般腌制时间越长,其鸡肉的味道也会越浓郁。 但腌制时间会偏久,所以一定要提前做好准备。一般要腌制30-60分钟左右才能腌入味,如果想要鸡肉味道更好的话,可以在制做鸡肉的头一天晚上就将鸡肉放进腌料里面,然后用保鲜膜封好放入冰箱冷藏,这样第二天就可以直接拿出来烹饪了。

答：鸡肉的腌制时间和气温以及鸡肉的用途有关系，如果鸡肉是用来炒着吃的话，腌制的时间不宜超过2小时，但如果是放冰箱冷藏腌制的话，则可以放24小时左右。但如果是制作烟熏鸡肉的话，则腌制时间可达数十天，只是当腌制时间需要很久时，建议将其放冰箱中密封冷藏腌制，以防止细菌滋生而导致变质。