Question

椒盐的制作方法及配方

Answer 1

问：椒盐的制作方法及配方

答：亲，您好，椒盐的制作方法及配方如以下：食材：盐，花椒，小茴香具体制作步骤：第一步：首先我们准备二十克的花椒，五克的小茴香，再准备十克的盐盛入盆中备用第二步：平底锅里面不用放油，然后倒入小茴香和花椒，用小火慢慢的炒，将花椒炒至颜色变深，用手一捏就碎就可以了第三步：再放入盐，继续翻炒，炒至这个盐微微的变黄就可以了，第四步：然后倒在案板上晾凉，等凉透了，再用擀面杖压碎最后椒盐就做好了，是不是很简单，在家做饼，烧烤，或者是做油炸的东西可以放一些椒盐。需要注意：1、在家炒椒盐时，先炒花椒和小茴香，小火慢慢炒，将花椒和小茴香炒至颜色变深，过程大概需要四五分钟2、做椒盐时，建议使用粗盐，如果家里没有粗盐也可以使用普通的食盐，3、椒盐不需要加入过多的调料，一般建议使用花椒，小茴香，盐这三种，八角之类的大料不需要添加，否则味道比较重4、椒盐一般吃的比较少，所以建议少做一点，否则放的时间长了椒盐会发潮，