Question

一斤花生出多少油

Answer 1

一斤花生能出4两到5两的花生油。
花生油的出油率和花生品种、榨油方法等都有较大关系，一般来说，一斤花生米能出4两到5两的花生油，出油率在百分之40到百分之50之间。不同的品种，不同的产地，不同存放时间的花生米，出油都会影响花生的出油率。
最常见的有红皮花生、白皮花生，红皮花生出油要少于白皮花生，通常一斤红花生米能出3.8两-4.2两的油，白皮花生能出4两-4.8两左右的油。
自榨花生油的注意事项：
1、自榨花生油要注意的一点就是要选取的花生要没有发霉，因为发霉的花生含致癌物黄曲霉素，花生也最好选取颗粒比较饱满的。还有就是刚榨出来的油可能没有超市买的油那么清澈，需要静置一段时间，这样最后榨出来的油才会更好看。
2、花生油保存一年后无混浊，无异味还可以食用，但要尽快食用。家庭食用花生油若保管不当，很容易引起变质，变质的花生油食用后对人的肠胃有强烈的刺激作用，甚至会引起中毒。