Question

绿苋菜的汁是红色的吗

Answer 1

问：绿苋菜的汁是红色的吗

答：绿苋菜的汁是红色的。

答：绿苋菜的汁是红色的。是因为绿苋菜里有一种天然的色素，叫作苋菜红，存在于细胞液中，在煮的过程中破坏了苋菜的细胞，这种红色色素就渗出来了。苋菜里还含有大量的花青素，花青素的颜色是紫红色的，就是苋菜汁的颜色。