Question

牛奶变质是什么样子？

Answer 1

问：牛奶变质是什么样子？

答：1、一看，正常的全脂新鲜牛奶是不透明的乳白色或稍带黄色；脱脂奶则略带清色。奶中出现沉淀物，或色泽异常均是变质。

答：2、二闻，乳中含有挥发性的脂肪酸和其它挥发性物质，所以牛奶有一种特有的乳香味，如出现酸败味或其它不快气味，则牛奶受到污染。

答：3、三尝，牛奶中有乳糖，味道微甜，如牛奶变质则出现酸味、苦味。另外，如加热后发现，结块，分层，等情况，也属于变质。

答：以上是你问题的有关解答，希望可以帮到您，如有其它问题欢迎随时提问

答：感谢您的咨询，如果我的回答能够帮到您麻烦给个赞，[玫瑰][玫瑰]祝生活愉快