Question

为什么腌咸菜用白菜比较好

Answer 1

问：为什么腌咸菜用白菜比较好

答：您好，用白菜腌制的咸菜，可以做成做成各种配菜，用白菜腌制的咸菜，适合大块的，用各调料凉拌，口感比较脆。而且白菜个头比较大，起吃来很有味道，可以用于包饺子，酸菜鱼等多种用途

答：制作咸菜的步骤，您可以将收到大白菜都要清洗干净用纱布还有大白菜中的水分都吸出来，然后准备陶瓷罐子，陶瓷罐子中放入盐水，花椒面儿。料酒，胡椒粉，黑胡椒粉，大白菜放在罐子中。塑料膜密封放在冰箱里保存，一周到两周就能腌制好。