Question

冰箱冷冻室肉冻干了是怎么回事

Answer 1

问：冰箱冷冻室肉冻干了是怎么回事

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答：您好，很高兴为您服务。是由于肉本身的水分持续蒸发所致。冰箱冷冻室空间内的空气中的水蒸气会持续在冷冻室蒸发器表面凝结成冰霜，从而空间内空气干燥，这会加速肉中的水分蒸发，肉表面变干。所以鲜肉在放入冷冻室内冷冻储存之前先用保鲜膜包裹起来可以防止过多的失去水分。