Question

冰皮月饼的材料有哪些

Answer 1

问：冰皮月饼的材料有哪些

答：冰皮月饼的材料： 糯米粉：45g 澄面：20g 黏米粉：35g 糖粉：50g 牛奶：185g 色拉油：20ml。 区别于传统的烘烤月饼，冰皮月饼近年来越来越受到消费者的喜欢。冰皮月饼的原料是糯米粉、大米粉和小麦淀粉，做成的月饼皮软糯细腻，在冰箱冷藏后，冰冰凉凉。相对于传统月饼的高糖、高油，冰皮月饼清新的口感，让不少人都眼前一亮。上述材料可以直接用冰皮月饼粉代替。 制作馅料时可以准备： 干莲子：250g 细糖：130g 麦芽糖：100g 花生油：120g 水：适量。 当然，也可选择自己喜欢的馅料，例如豆沙或者果酱馅等，另外还需要炒熟的糯米粉适量。