Question

如何蒸包子

Answer 1

问：如何蒸包子

答：您好亲，【所需食材】200g猪哪缺肉末、100g干菜（尺缓空或新鲜蔬菜）、100g红薯粉条、500g中筋面粉、食用油、葱末、姜末陵瞎、盐、生抽、蚝油、辣椒粉、五香粉

答：【具体做法】

答：【1】先来调馅，100g干菜（我用的是干油菜）用冷水泡软切碎，泡软大概需缺消要2个小时，用冷水泡会味道会更香，干菜也可以换肢扮大成新鲜蔬菜。100g粉条用冷水泡软切碎，粉历竖条用冷水泡口感更劲道，可以和干菜同时泡。

答：【2】锅中滚粗含多放点食用油，放入葱姜末炸出香味，放肉末炒至变色，倒入干菜末粉条末，大笑加入盐、生抽、凳雀蚝油、辣椒粉、五香粉搅拌均匀，装盘备用。

答：【3】馅调好后来和面，缺闹雹500g面粉加入5g酵母搅拌均匀，加入大约270ml温水，搅拌成絮状，揉成软硬适中弯如的光滑面团，因为面粉吸水性不同，水的用量会伏帆有少许偏差

答：【4】面团揉好后不用发酵，搓成条，切成小剂子，擀成中间厚四周薄的面片，放上馅料包包子。

答：【5】包子底部粘少许面粉防粘，放在案板上，盖巧纳上笼布或保鲜膜，进行饧发。春孝大没夏秋比较暖和，大概20到30分钟左右，变得胖乎乎，拿着轻飘飘的就好了。仿卜蒸屉上刷油或铺上笼布，放入包子，中间留一点空隙

答：【6】开水上锅，中火蒸20分钟槐闹逗，如果锅盖上有出气孔，可以用布盖住弯携，时间到后再关火焖5分钟出锅，这两种都是防止包子突然遇冷空铅卖气回缩。水不要离包子底部太近，太近了让蒸屉上积水，包子易烂底。

答：【7】香喷喷的键孙干菜肉包子就做好了，非常非常的柔软。皮柔软劲道亏迹，馅料香辣过瘾，还有干菜的清香稿空链味，非常好吃。

答：亲，您看一下哦，包子很好吃哦❤️