辣豆的制作方法
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黄豆浸泡一夜，放入锅中加清水、葱姜、香叶、桂皮、八角，盖盖大火烧开，转中火煮20分钟，青红辣椒剁碎，蒜、生姜切末，煮好的豆子捞出控干，加面粉搅匀，锅中放油，放香菜、葱段、花椒，小火炸香捞出调料，下黄豆中火翻炒，加姜蒜炒香，加两勺甜面酱、一勺豆瓣酱翻炒，下辣椒、芝麻、食盐、白糖炒匀，加白酒拌匀即可。
咨询记录 · 回答于2022-05-22
辣豆的制作方法
黄豆浸泡一夜，放入锅中加清水、葱姜、香叶、桂皮、八角，盖盖大火烧开，转中火煮20分钟，青红辣椒剁碎，蒜、生姜切末，煮好的豆子捞出控干，加面粉搅匀，锅中放油，放香菜、葱段、花椒，小火炸香捞出调料，下黄豆中火翻炒，加姜蒜炒香，加两勺甜面酱、一勺豆瓣酱翻炒，下辣椒、芝麻、食盐、白糖炒匀，加白酒拌匀即可。
以上是辣豆的制作方法
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