Question

奶酪的发展历史

Answer 1

问：奶酪的发展历史

答：亲，你好，奶酪的发展历史：奶酪是zui古老的加工食品之一。公元前约3000年，苏尔美人记载的大约20种软奶酪是奶酪诞生zui早的证明，在欧洲和埃及发现的遗留下来的奶酪制造设备也出现在那个时候。然而，对于奶酪制造工艺真实出现的时间我们却只能猜测。zui可能的理论是：大约公元前10,000年，山羊和绵羊被家养，早期的牧人开始利用变酸的牛奶分离出凝ru和ru浆，再经过沥干，成型，干燥，凝ru就可以变成一种简单而有营养的食物。由于牛被家养的时间明显晚于山羊和绵羊，所以牛奶奶酪比羊奶奶酪晚两三千年.

答：古希腊的奶酪　　提起奶酪和奶酪制造就不得不提到古希腊文学。荷马的《奥德赛》中描述了当尤利西斯和他的人藏在独眼巨人山洞中时，独眼巨人给他的母牛和山羊挤奶，然后使一半的牛奶变酸，沥干凝ru，把它们放在一边的柳条筐中　罗马的奶酪　罗马人喜欢直接吃奶酪或用奶酪、甜酒和橄榄油做成小蛋糕。有一篇农业的专题论文中写道鲜奶是怎样变成奶酪的?是把凝ru中的ru清去除，撒上盐然后放置在阴凉的地方。除了加重味道以外，盐还有助于奶酪的风干和保存，所以研制和硬化需要不断的重复。成熟的奶酪需要经过洗涤、干燥、包装后运输。自从奶酪被定为美国军人协会会员ri常补给后，也会被运往军队的仓库

答：罗马之后　　罗马帝国覆灭后，先后被诺曼底人、蒙古人、阿拉伯人占领过。先前奶酪的做法和技术经过千年的时间，逐渐被人们淡忘，只在山区和偏远的修道院中保留了下来。在那里有我们今天可以看到的zui古老的奶酪制作工艺

问：这些资料，论文查重能查出来吗

问：中国奶酪的发展历史

答：亲，是可以查出来的，毕竟历史是没办法改变的

问：中国奶酪发展历史

问：奶酪的现状及存在的问题

答：关于奶酪的起源迄今没有定论，没有人知道第一块奶酪是在什么时候、什么地方制造的。但是，很多人想不到，全球现有的历史zui悠久的奶酪，在中国。2014年，中国新疆罗布泊小河墓地，科学家发现了公元前1615年的奶酪实物，距今已有3600多年，是目前发现的世界zui古老的奶酪。这比罗马文献中出现的奶酪足足早了1600多年，充分证明了中国人在夏末商初就开始制作、食用奶酪了。是中国西部民族一种非常古老的奶食。此外，远古苏美尔人所在的西亚地区以及欧洲地中海地区、埃及等地也有3000年前的奶酪制作遗迹发现。

答：据考证，绵羊和山羊的驯化时间比牛至少早2000-3000年，我们有理由推测，羊奶奶酪的出现时间比牛奶奶酪要早，更何况生活在青藏高原的中国古羌人约在1万年前就已驯化了古盘羊（羱羊）。由此可见，正如人类许多发明一样，奶酪很可能是在同一时代的不同部族发明的。有一种说法，是距今约1万年前的旧石器时代末期，当绵羊和山羊被驯养后不久，东方内陆地区如中国的西部、伊拉克东南部、地中海亚平宁半岛、印度河流域等广袤地域的牧羊人，就开始利用羊奶变酸凝固和ru清分离的现象，经干燥制成了一种简便而富有营养的食品——奶酪。

问：关于奶酪发展的观点，论文查重查不到的

答：因此，这也就不难理解为什么在中国新疆境内发现了世界上zui古老的奶酪遗存，而不是世界其他地方。确凿的考古发现和古籍记载，足以佐证任何历史时期，中国古人围绕ru汁包括奶酪的有关探索从未停止，不断满足民众营养需求，极大丰富了饮食文化宝库，成为中华民族宝贵的物质文化遗产。传承交融——中国甘肃敦煌莫高窟的第321窟始于唐朝初期，窟壁上有一幅制作酥酪图，两个妇女一蹲一立，衣着艳丽，长裙拖地，正在一个类似瓮的细颈鼓腹容器上方用力搅动，再现了唐代制作酥酪的场景。元代忽思慧的《饮膳正要·兽品》记有“羊酪，治消渴，辅虚乏”。足见中国古人对奶酪认知颇深。北宋时期奶酪已进入了东京汴梁开封，有家叫“ru酪张家”的著名食肆，因“烹ru酪之珍馐”而备受市民欢迎。