奶茶里的椰果是什么做的
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1. 奶茶里面的椰果是人工合成的，主要成分是木薯、淀粉，再添加香料、色素、甜味剂等制成的。
2. 椰果又称椰子凝胶，属微生物的发酵产物，是木质醋酸菌在液态培养基中生长所形成的代谢产物。培养基可采用椰汁，但工业化量产因成本因素已不采用。此多醣类经分离纯化后可加工，后成为市售椰果主要添加物成份。市售椰果乃另添加甜味剂、香料、色素等成份，可加工制成。
3. 椰果未添加色素之原色通常为白色或乳白色，口感爽脆，是不少甜品的材料之一。
咨询记录 · 回答于2024-01-08
奶茶里的椰果是什么做的
1. 奶茶里面的椰果是人工合成的，主要成分是木薯、淀粉，再添加香料、色素、甜味剂等制成的。
2. 椰果又称椰子凝胶，属微生物的发酵产物，是木质醋酸菌在液态培养基中生长所形成没做世的代谢产物。
3. 培养基可枯肢采用椰汁，但工业化量产因成本因素已不采用。
4. 此多醣类经分离纯化后胡困可加工后成为市售椰果主要添加物成份。
5. 市售椰果乃另添加甜味剂、香料、色素等成份可加工制成。
6. 椰果未添加色素之原色通常为白色或乳白色，口感爽脆，是不少甜品的材料之一。
一般奶茶用的椰果是人工合成的，也称椰子胶。是食品添加剂的一种，它口感脆爽，是很多甜品的材料之一。
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