Question

生抽是酱油吗

Answer 1

问：生抽是酱油吗

答：亲亲，您好。很高兴为您解答，这边已为您查询到：亲，　生抽和酱油的话其实并不是属于同一种调味品，但是生抽的话是属于酱油的一种，很多地方也会将生抽称之为酱青，调味做菜的时候可以将食材的口感变得更加的鲜嫩一些，一般我们生活中食用的酱油的口感的话可能会更加的浓郁一些，无论是从色彩又或者是从酱油的粘稠度进行比较，酱油相较于生抽来说可能会更加的浓郁一些，一般生活中我们食用的酱油除了有生抽之外还有老抽，生抽在生活中一般都是为了给食材上色用的比较多，像一些食材的凉拌或者是一些小菜的炒至的过程中的话时都会选择适当的加入一些生抽的，因为这样的既可以让食材的食用口感更加的鲜嫩一些，也可以让食材的颜色更加的鲜亮一些的，但是老抽之类的酱油的话在生活中一般都是用于一些食材的红烧使用的比较多一些，因为老抽之类的酱油的颜色较深，且在烹制的过程中一般都是用于一些荤腥类的食材的制作比较多一些的，所以在平时生活中关于生抽的话还是和一些专门用于调色的酱油有着一定的区别的。

答：亲，您好，生抽和酱油的话都是属于较好的调味品，在平时生活中烹制食材的时候适当的加入一些生抽或者是酱油的话都是可以让食物的口感变得更加的鲜嫩一些的，但是在平时生活中很多人在选择生抽或者是选择酱油的时候都会比较疑惑，究竟是生抽会更好一些还是酱油会更好一些，又或者是说生抽和酱油本身就是属于同一种调味品