Question

烘焙中能否用糖粉代替细砂糖

Answer 1

问：烘焙中能否用糖粉代替细砂糖

答：亲亲您好，很高兴为您解答。亲亲 烘焙中能否用糖粉代替细砂糖可以的烘焙（baking），又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。希望本次服务能帮到您，您可以点击我的头像关注我，后续有问题方便再次向我咨询，期待能再次为您服务。祝您;生活愉快，一切顺利[温暖][温暖]