Question

酵母粉怎么发面蒸馒头

Answer 1

问：酵母粉怎么发面蒸馒头

答：亲，您好，很高兴为您服务！1、酵母粉倒入温水中溶解，温水的温度以仔运不超过40℃为宜，也就是有点温度却不烫手的状态。将酵母轮戚谈水倒入面粉中。新手做直接用盆揉面。酵母粉与面粉的比例为1:100。2、先用筷子将面粉搅拌成面腊碰絮状。

答：3.此时用手反复搓揉，待面粉兆纯肢揉成团时，用湿布或者保鲜膜将大碗盖严，放在温暖的地方，静置1小时左右（冬季需要2小时左右，如放在暖气边，则是1小时）4.面团膨胀到两倍大，且内部充族世满气泡和蜂窝组织时，发面就算完成了。5.要想蒸出好的馒头，最好此时能用手继续揉压面团，将里面的空气挤出，然后盖上保鲜膜或湿布，待面团再次膨胀后，再用裤迹于馒头，包子，发面饼，豆包等的制作。