Question

什么材料做刀最好

Answer 1

优质高碳钢和熟铁做刀最好。
一把刀如果要锋利，就必须把刀刃磨得非常薄，这就对材料的强度、硬度、刚性和韧性有很高的要求。当优质高碳钢和熟铁放在一起反复锻打，软硬材料则会相互支撑，既不易折、又不易弯。当它被施以适当的形制、锻造和热处理之后，制作出的刀堪称无以伦比。
不同时期、不同材质的刀具：
1、石头、蚌壳、兽骨等
多见于原始社会，材料选用的石头多半是石英石、砂岩，也有燧石和水晶石，用这些石料打制成的石刀。用蚌壳和兽骨磨制的蚌刀、骨刀，这类刀轻便锋利，适于砍削器物。
2、青铜
中国目前发现最早的青铜兵器便是铜刀。商朝的青铜刀，刀形较宽，刃端多向上翘，其制作如同石刀。当时的刀主要用来砍削器物，宰牛羊，或防身自卫，还未正式用于战争。西周时期，出现了青铜大刀，柄短刀长，有厚实的刀脊和锋利的刀刃，刀柄首端呈扁圆环形，所以又叫环柄刀。
3、铁
从战国时期到东汉初年，随着青铜器技术的发展，铁器的使用开始普遍起来，成为了当时最主要的金属。
4、钢铁
秦汉时期，钢铁问世，使得刀的制作工艺得到改善。隋唐时采用更为先进的灌钢法代替了百炼法，炼出的刀更加坚韧锋利。
5、精密陶瓷
目前市面上的陶瓷刀大多是用一种纳米材料氧化锆加工而成。用氧化锆加氧化铝粉末，再用300吨的重压，配上模具压制成刀坯，2000摄氏度烧结，然后用金刚石打磨之后配上刀柄就做成了成品陶瓷刀。