Question

西红柿可以放冰箱吗

Answer 1

番茄是可以放冰箱的，但是不能放在温度比较低的环境下，很容易出现冻伤的情况。

一般情况下，番茄是不需要放在冰箱进行冷藏，我们只需要放在干燥通风的环境下就可以了。番茄长时间放在冰箱中会导致番茄出现营养物质下降的情况。

将番茄放在冰箱中进行冷藏，由于低温环境，会降低微生物的活性，因此可以减缓变质速度。但是需要注意的是，番茄也是活的，仍然在进行代谢。

在低温环境中，番茄对自身的营养消耗会更大，如果存放书时间较久，就会导致番茄的营养大量流失，不仅营养价值会降低，而且味道也变得很奇怪。


番茄的营养价值：

西红柿又名番茄、洋柿子。相传西红柿最早生长在南美洲，因色彩娇艳，人们对它十分警惕，视为“狐狸的果实”，又称狼桃，只供观赏，不敢品尝。

现在它是不少人餐桌上的美味。西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠。