东菱面包机的和面跟发面有什么不同？
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咨询记录 · 回答于2023-04-19
东菱面包机的和面跟发面有什么不同？
东菱面包机的和面和发面的主要区别在于面团的细粉程度以及所添加的成分。和面一般是由普通面粉做成，发面是由添加了高筋面粉的更细粉制成的。此外还有添加特殊材料作为帮助发面的原料，比如奶粉、鸡蛋、酵母等
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