Question

餐饮旺季和淡季是几月份

Answer 1

餐饮旺季一般是10月至3月和7月至8月，淡季一般是4月至6月和9月，不同地区的淡旺季划分有差异。诸如马尔代夫、三亚此类的旅游城市是很少有淡季出现的，想要准确了解饭店的淡旺季划分，还需要知道所处的区域。

餐饮淡季经营的注意事项：

1、生意不好的持续周期
如果只是连续几天生意下滑，老板们不要惊慌，请稍安勿躁，观察一周。但一定要看周末餐厅生意情况。如果是持续一段时间，那么可能不是一句淡旺季能解决的，你的经营情况可能出了问题。
2、日常要进行数据统计
综合进行一周时间的数据分析，尤其是新老客户分析、菜品销量分析、酒水量分析、第三方平台数据分析以及评价分析。如果下降的特别明显那你要小心喽！
3、活动之后
活动的持续热度，有的餐馆在做活动当天人员爆满，活动过后立马没人，那你可要注意了，你已经陷入了危险，因为每年到了4月份，好多饭店生意开始下滑，有的老板觉得正常，这时候正好可以调整员工。1天2天可以这样，可是要连续半个月还这样，你觉得这样正常吗？同样都是淡季为什么隔壁店生意比你好，假日人家能做满，你却寥寥几桌，这个时候就要注意调整经营策略了。