Question

海鲜捞汁怎么制作

Answer 1

问：海鲜捞汁怎么制作

答：亲亲第一步所有食材都准备好，生姜蒜剥掉外皮 清洗干净，分别切成蒜末和姜末备用。

答：2.买回来的海鲜放在盆中倒入适量的水和香油浸泡4个小时后锅内倒入适量水烧开，到处吐好沙子的海鲜，焯水至海鲜口张开关火捞出。

答：3.水里放些黄酒、2片姜片烧开，各种食材焯一下水，各种食材的不同，所以焯水的时间也有所不同，蛏子：7-10分钟，海瓜子：4-5分钟，蛤蜊：3-5分钟，小鲍鱼：1-2分钟

答：4.黄瓜勒半条去皮切成片，青萝卜半根去皮刨丝（当然白萝卜也行）香菜少许（最后点缀用的），蒜泥和剁椒各一勺（爱吃蒜泥和剁椒的可以多放

答：5.青萝卜丝开水焯水30秒捞出过凉白开后滤干，一层萝卜丝一层黄瓜片（黄瓜片不用焯水）

答：6.一层蒜泥一层剁椒

答：7.淋上热油与捞汁

答：以上就是捞汁小海鲜的做法了亲亲