天山雪莲果怎么吃最好

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美味新吃法
2019-04-01 · 1分钟解锁美味最新吃法
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美味新吃法
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雪莲果,菊薯的别称,在中国四川被称作“万根苕”,是一种菊科多年生草本植物。尝起来即甜又脆,有“地下水果”或“天山雪莲”的名称。把雪莲果拿来蒸炖是很好的烹调方式,特别是冬令进补时,在鸡汤里放入几块雪莲果一起炖煮,更加香浓可口。

亦乭
2013-11-09 · TA获得超过164个赞
知道答主
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天山雪莲果的长像朴实平凡,其吃法可是相当多元化。不仅具有清凉退火、清热解毒、健胃整肠、软化血管的保健作用,同时还是酒家饭店美味可口的上乘佳肴,下面是它的多种吃法。 最简单干的即为生吃,从土里采摘雪莲果出来后,只要把表土洗去,削去外皮,便可当作水果一样直接啃来吃。若能在采摘后放两三天,更能增加甜度,凸显其多汁多脆甜、肉质芳香的特色。若以雪莲果炖煮或煲汤,便成了一道原住民的冬令滋补佳肴。汤会更加香浓可口,还可以起到开胃健脾的功效。 可根据各地饮食习惯,制作出各式菜肴,也是不错的烹调方式。更有业者看准此市场,以雪莲果为原料,研发出雪莲果茶、雪莲果果冻、雪莲果糕点等,让众人得以尝尽各种不同口感的雪莲果风味。将雪莲果切碎后做成甜饼,因为它本身具有甜味,所以不必再另加砂糖调味,便成一道可口的品茶小点,而且也很符合现代都市人追求天然绿色保健食品的理念。 ?雪莲果好像是白薯,好吃的雪莲果最受欢迎呢,喜欢吃的朋友一定要多吃哦,健康还有很多的营养呢。
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单24
2019-02-22 · TA获得超过1576个赞
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答:去皮直接生吃最好。

雪莲果中含有丰富的蛋白质和矿物质。它的营养价值是很高的,而且还含有了人体所需的钙、镁、铁、锌、钾等微量元素。学两国中的果糖含量是干物质的60-70%,含量是所有植物中最高的。所以它也有很棒的功效。

如果是想要清凉一下,想要清凉退火、清热解毒的话,最好就是直接食用,因为这样能够保持它的原汁原味,它的营养不被破坏。天山雪莲果果肉吃起来很像水梨,汁多而晶莹剔透,香甜脆爽;而且它属于低热量的食品,而且其碳水化合物不被人体吸收。

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鲁步昭懿01Z

2020-12-03 · TA获得超过8226个赞
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雪莲果外形上和颜色像极了红薯,许多人会认为它是某种红薯,但实际上雪莲果是菊科植物,而红薯属于旋花科。天山雪莲果系块根作物,地上部分由茎、叶、花组成,茎杆直立生长, 圆形而中空,呈紫红色;叶对生,阔叶形如心状,叶上密生绒毛,叶基部各着生有 1 个腋芽,植株貌似菊芋,可生长到 2~3m 高; 花顶生,10 月前后在茎尖开出,有 1~3 穗,每穗 5 朵,形如黄色小葵花。地下是种球和果实,果为蒴果,不结籽,是一种根茎类食品,外形像蕃薯,果肉吃起来口感很像水梨,脆甜可口,多汁而晶莹剔透,口味鲜美,不输北方的雪梨。[2]
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天山雪莲果
生存环境
天山雪莲果特别适宜在海拔1000~2300m之间的砂质土壤上生长,喜湿润土壤,生长适宜温度为 20~30℃,在15℃ 以下生长停滞,不耐寒冷,遇霜冻茎杆枯死。雪莲果是长日照作物,喜光照,在长日照条件下生长较好,能开花但不结籽。[2]
分布范围
分布于南美洲的安地斯山脉,秘鲁、阿根廷以及中国云南、台湾、湖南永州等地。
主要价值
雪莲果外国名叫“阿贡”,天生娇贵,因生长在地下,俗称“地下水果”。雪莲果是野生植物,无需化肥和农药,属纯天然绿色保健食品。它含有大量水溶性纤维,较高的果寡糖和8种人体必需氨基酸,还含有钙、铁、锌等微量元素和丰富矿物质,属低热量食品,具有清凉退火、清血解毒的功效,生吃可祛除青春痘、便秘,消炎利尿,清肝解毒,养颜美容,适合糖尿病人和减肥者食用。[3]
共6张
天山雪莲果
雪莲果是纯天然的绿色保健食品,同时还是酒店可口的上乘佳肴。最简单的即生吃,从土里采摘雪莲果出来后,只要把表面的泥洗去,再除外皮,便可当作水果一样直接啃来吃。若能在采摘后放两三天,更能增加甜度,凸显其多汁多脆甜、肉质芳香的特色。此外,若以雪莲果炖煮鸡肉或排骨来食用,便成一道佳肴,也是不错的烹调方式,雪莲银耳汤、冰糖雪莲红枣羹也是很好的饭后甜品。[3]
其主要功效概括为以下几种:
增长消化,显然增进肠胃爬动,润肠通便,增好汉体的代谢功能,是肠胃清道夫和神。
产生和加强双歧因子,是肠内有益的菌丛促生剂。
调理血液,降低血糖、血脂和胆固醇。
清肝解毒,防治面痘、暗疮,有较好的养颜美容感化。
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