Question

自制的香蕉奶昔怎样能保持第二天不变黑？

Answer 1

问：自制的香蕉奶昔怎样能保持第二天不变黑？

答：香蕉奶昔没办法保谨念存到第二天不变黑。香蕉放置时间太长，或在低温下放置时间长了，细胞膜破损，氧化碳素接触到空气中的氧气，被氧化了就会变成黑色，香蕉奶昔要现做现吃，不宜久放，会影响食用口感。对于香蕉肉发黑，由于发黑的成分是类醌类物质，虽对人体有坦神一定害处，却比较微小。因此，如果没有发生大范围的果肉变黑的情况，香蕉还是可以继续食用的。但是香蕉奶昔不祥信困建议隔夜，当天就要食用完。