巧克力熔化最佳温度是多少?
1个回答
关注
展开全部
咨询记录 · 回答于2021-08-12
巧克力熔化最佳温度是多少?
黑巧克力在45-50℃融化,白巧克力在4-45℃融化。一般是隔水加热,先把巧克力切成小块,放进一个干净的容器里,注意容器中不能有水和油。然后放到热水中加热,使巧克力融化,加热过程可以在容器上盖上保鲜膜,防止水蒸气和巧克力接触。
已赞过
评论
收起
你对这个回答的评价是?
类别
我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。
说明
0/200