Question

餐饮业基本上是采用以存计耗法计算所耗用的原材料成本的。

Answer 1

问：餐饮业基本上是采用以存计耗法计算所耗用的原材料成本的。

答： 你好亲，很高兴回答您的问题~~~，餐饮业基本上是采用以存计耗法计算所耗用的原材料成本的。 一般是按厨房实际领用的原材料计算zhidao已售出产品耗用的原材料成本。核算期一般每月计算一次，具体计算方法为：如果厨房领用的原材料当月用完而无剩余，领用的原材料金额就是当月产品的成本。如果有余料，在计算成本时应进行盘点并从领用的原材料中减去，求出当月实际耗用原材料的成本，即采用“以存计耗”倒求成本的方法。其计算公式是：本月耗用原材料成本=厨房原料月初结存额%2B本月领用额-月末盘存额。餐饮服务业的成本的确简单，大致有以下几例公式：本期耗用原料成本=期初原材料+本期购进原料一期末结存原料成本价=进货价/（出成品率*投料标准（数量）毛利率=（销回售价格一原料成本）/销售价格*100%销售价格=原料成本/（1-毛利率）或销售价格=原料成本+毛利额或销售价格=原料成本*（1+加成率）或销售价格=原料成本+加成额加成率=毛利率/（1-毛利率）毛利率=加成率/（1+加成率）原料价值=毛料价值-（次料数量*单价+下脚数量*单价）净料答数量=毛料数量-次料数量-下脚数量净料单价=净料价值/净料数量

答：你好，亲，感谢耐心等待，答案已经帮你找到了，你查看一下喔，··~~谢谢!