烧鱼放的是紫苏+藿香?
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咨询记录 · 回答于2022-06-20
烧鱼放的是紫苏+藿香?
烧鱼放的是紫苏+藿香?亲，您好！紫苏更适合烧鱼。紫苏是一年生直立草本植物，呈绿色或紫色，植茎钝四棱形，具四槽，叶阔卵形或圆形。紫苏在中国种植应用约有近2000年的历史，明代李时珍曾记载：“紫苏嫩时有叶，和蔬茹之，或盐及梅卤作菹食甚香，夏月作熟汤饮之”，可见紫苏在中国人的饮食中很常见。中国人用紫苏烹制各种菜肴，常佐鱼蟹食用，烹制的菜肴包括紫苏干烧鱼、紫苏鸭、紫苏炒田螺、苏盐贴饼、紫苏百合炒羊肉、铜盆紫苏蒸乳羊等。另外，在南方地区，在泡菜坛子里放入紫苏叶或杆，可以防止泡菜液中产生白色的病菌。希望能帮助的到您！
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