Question

动物奶油和乳脂奶油有什么区别

Answer 1

问：动物奶油和乳脂奶油有什么区别

答：亲，您好！动物奶油和乳脂奶油的区别：1、乳脂含量不同。动物奶油乳脂含量一般在30%~36%，乳脂奶油乳脂含量一般在15-20%左右；2、概念不同。动物奶油是直接由牛奶提炼出来的奶油；乳脂奶油是动物奶油和植物奶油混合后的奶油；3、颜色不同。动物奶油的颜色是淡黄色，乳脂奶油的颜色是乳白色；4、味道不同。动物奶油口感微甜，入口即化；乳脂奶油口感稍甜，入口有点泡沫感；5、操作难易不同。动物奶油不容易打发，要求的温度比较苛刻；乳脂奶油容易打发，对温度要求不是太苛刻；6、价格不同。动物奶油比较贵，乳脂奶油相对便宜一些。