Question

食品企业现今存在的问题有哪些

Answer 1

问：食品企业现今存在的问题有哪些

问：我想咨询的是 食品企业盈利能力存在的问题 和解决对策

问：就写论文需要 需要提出相关问题 并给出解决措施

答：您好，亲，非常开心回答您你的问题，食品企业现今存在的问题有哪些，帮您查询到 ，随着世贸组织的加入，食品生产企业面临各种机遇和挑战，表面繁华的食品行业背后暴露出诸多不可回避的问题，间接或直接的影响到了食品生产企业的质量管理和自身形象。目前，食品生产企业出现的主要问题大汇总：1、质量管理体系监管有效性缺失。许多企业未根据自身的实际建立质量管理体系，导致仅有符合性，而缺乏有效性、适宜性。比如，某食品生产企业通过了HACCP认证，但未能达到持续改进的要求。2、企业人力资源匮乏。许多中小型食品生产企业一方面缺乏管理和技术人员，同时由于企业文化程度过低，管理理念不能持续更新，导致企业管理水平落后。另一方面，生产一线员工素质普遍过低，造成原辅材料的浪费，质量把控不严，给企业造成不必要的损失，很多年轻员工在企业中只是为了获得工作经验，对企业没有归属感，使得企业难以留住人才。3、检验风险。对于食品生产企业来说，产品出厂检验阶段至关重要，但是，很多食品生产企业为了将产品投入市场，尽快抢占市场份额，在产品检验阶段敷衍了事，只进行简单的产品外观、规格等检测。这种不负责任的态度既不能使产品的质量得到保障，而且对消费者的安全极为不负责任。希望我的回答能帮助到您。祝您身体健康,心情愉快!

答：亲，盈利能力存在的问题：普遍存在生存能力弱,竞争力不强的状况；对策分析：要充分利用好财务杠杆调节企业结构，来获取更高的盈利能力，并且杠杆及时调整公司的财务，保证公司的盈利。

问：费用呢

答：亲，伴随消费者日益增长的消费需求、对所需产品品牌和质量的重视，加之城镇化速度加快，我国居民消费理念的转变使得中国休闲食品行业加速发展。我国休闲食品企业想要在竞争中取胜,就必须重视差异化战略。休闲食品行业中企业的产品品牌形象、产品品质和销售网络的广度、效率、 服务等方面的综合实力,直接决定着休闲食品行业的盈利能力。所以，深入研究休闲食品企业的差异化战略以及该战略对盈利能力的影响具有现实意义。

答：亲，“周黑鸭”是休闲食品行业的代表企业,其差异化战略实施颇为成功,得到了业内外的一致认可。基于差异化战略理论和盈利能力相关理论“周黑鸭”的行业背景分析研究发现实施差异化战略是周黑鸭企业发展的必然选择进而深入分析差异化战略的实施要点，研究发现周黑鸭差异化战略的有效实施提高了自身的定价能力、市场份额、增强了消费者的忠诚度与满意度及与供应商议价能力,从而增加利润，提高了企业盈利能力; 最后选取了毛利率、销售净利率、成本费用利润率、盈余现金保障倍数、总资产报酬率指标来评价周黑鸭的盈利能力，通过横向与纵向对比分析发现周黑鸭盈利能力明显高于同行业,表明周黑鸭差异化战略能有效提高其盈利能力。本文的研究为其他休闲食品企业发展提供借鉴之处。

问：食品企业的费用控制如何

问：存在什么问题 怎么解决

答：亲，成本控制步骤 餐厅成本标准的建立 (1)制定餐厅菜品的直接毛利率。 (2)合理制定餐厅主、副食产品价格及销售份量。 (3)合理制定菜谱中各个菜品的主、副料配比。 (4)根据菜品特性制定各个菜品烹制中调料的用量。如:油、 盐、味精和调料等。

答：亲，记录实际的操作成本,及时改善控制系统 以月为单位对照和评估餐厅的成本控制状况,若有问题,要及时 找出问题所在,并及时采取有效措施调整成本控制方法。在期间费用的控制上,企业如果没有引起重视则 会增加企业不必要的经济损失,进而降低企业的竞争力。食品企业成本核算与控制-文档资料食品企业成本核算与控制食品生产企业作为关系着国民生存的企业类型,按照常理,其应该具有很大的盈利空间。