Question

在食品工业上,尽量在(+)期进行消毒或灭菌

Answer 1

问：在食品工业上,尽量在(+)期进行消毒或灭菌

答：您好，亲经过信息核实。在食品工业上,尽量在此期进行消毒或灭菌的，亲。谢谢您的咨询，祝您生活愉快。

答：您好，亲对数期期间，菌数增加最快，生长速率最大，是生理代谢及遗传研究或进行染色、形态观察等的良好材料;是生产上用作接种的最佳菌龄;是增值噬菌体的最适宿主。 稳定期，微生物处于稳定期的长短与菌种特性和环境条件有关，在发酵工业中为了获得更多的菌体或代谢产物，还可以通过补料，调节pH值、温度或通气量等措施来延长稳定期。稳定期促进了连续培养技术的设计和研究。监控衰亡期工业发酵中尽量阻止衰亡期的到来，但出现衰亡期是不可避免的，一旦进入衰亡期，积累的微生物代谢毒物可能与代谢产物发生反应或影响提纯，必须在合适的时候结束。