腱子肉是哪里的肉
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咨询记录 · 回答于2023-02-06
腱子肉是哪里的肉
您好亲，很荣幸为您解答，腱子肉是大腿上的肌肉，注意不包括屁股上的部分。精确的说，腱子肉应该是后腿中间半肉半筋的一小条。腱子肉有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，有纹路规则。其肌肉间分布大量的结缔组织。腱子肉含有的脂肪很少蛋白质很多，所以吃起来口感更好。腱子肉富含的氨基酸组成更接近人体需要。一般市面上 后腿肉都算腱子肉。希望对您有所帮助亲
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本回答由智研科信提供