Question

柿子饼保质期怎么是2个月呢

Answer 1

问：柿子饼保质期怎么是2个月呢

问：您能补充下吗，我有点不太理解

答：柿子饼的保质期普遍为2-3个月左右。这是因为在柿子成熟的过程中，其中的单宁会逐渐转化成可溶性糖分。而柿子饼制作时常常通过晾晒、高温烘烤等方式使得柿子中的水分大量蒸发，使含糖量达到比较高的水平。这些糖分可以防止细菌繁殖，并且柿子饼制作过程中还会加入一些防腐剂，这些成分都有助于延长柿子饼的保存时间，因此柿子饼的保质期可以达到2个月甚至更长。但是在保存过程中，建议尽量避免柿子饼接触潮湿空气，并放置在干燥通风的地方。