Question

凉皮的利润

Answer 1

问：凉皮的利润

答：亲，您好！很高兴为您解答！凉皮的利润凉皮的利润5元一碗大概3.5块钱。成本估算:一斤面粉出5份凉皮,那么一份凉皮重量就是250克,按照面粉价格2元一斤算一份凉皮成本是4毛;一斤辣椒油成本7-10元左右,1斤辣油可以出20份;调料水5斤3元,一碗凉皮调料水的成本是1毛;综上,一碗凉皮成本=一碗皮子4毛+辣椒油5毛+调料水1毛+配菜5毛=1.5元。第一、凉皮利润可观凉皮是当今餐饮市场上难得的红利期产品。有句行话叫：卖凉皮就是卖水！实际上也是如此。路边小摊一碗凉皮一般卖上5块钱左右，而成本也就一块钱！一天卖上一百份，也就是赚了四百块。如果开店的话，利润就更加可观。

答：亲，您好！为您扩展一下相关内容哦凉皮为传统特色小吃之一，主要原料为面粉。凉皮分为米面皮和面皮两大类（米面皮实为米皮），是一种凉拌着吃、口感绝佳的西北面食小吃，配料通常有醋、腐乳汁、香菜、盐、麻酱、酵母、黄瓜等。

问：米皮的利润呢

答：亲，利润大概一碗米皮能赚四块钱到八块钱左右。米皮一般用大米和成面糊后做成的，一碗米皮不带调料的话成本估计在三毛钱到四毛钱左右，按一般调料的话估计在五毛到六毛钱左右，如果是质量比较好的米皮和调料成本加起来一块五左右，如果加上人工费、房租费等，一碗米皮成本在两块五左右就能搞定。