Question

红烧牛肉的做法 最正宗的做法

Answer 1

问：红烧牛肉的做法 最正宗的做法

答：你好，很高兴为你服务，为你作出如下解答:最正宗的红烧牛肉做法：一、准备材料：牛肉：500克；葱：50克；姜：20克；料酒：20克；生抽：20克；老抽：20克；白糖：20克；花椒：5克；八角：5克；桂皮：5克；香叶：5克；盐：5克；鸡精：2克；淀粉：10克；水：适量。二、做法步骤：1.将牛肉洗净，切成大小均匀的块，放入清水中浸泡半小时；2.将葱、姜切成末，放入一个大碗中；3.将料酒、生抽、老抽、白糖、花椒、八角、桂皮、香叶、盐、鸡精放入一个小碗中，搅拌均匀；4.将淀粉加入适量的水中，搅拌均匀；5.将牛肉放入葱姜末中，搅拌均匀；6.将搅拌好的料酒汁倒入牛肉中，搅拌均匀；7.将搅拌好的淀粉水倒入牛肉中，搅拌均匀；8.将牛肉放入锅中，加入适量的水，大火烧开；9.将火调小，慢火炖煮30分钟，至牛肉熟透；10.将炖好的牛肉放入盘中，即可享用。小贴士：1.牛肉要洗净，浸泡半小时，可以去除血水，使牛肉更加鲜美；2.炖煮时，要控制好火候，不要烧焦；3.炖煮时，可以加入适量的油，可以使牛肉更加鲜美；4.炖煮时，可以加入适量的葱、姜、蒜，可以增加风味。

问：我还是有些不太明白，回答能否再详细些？

答：你好，很高兴为你服务，为你作出如下解答:最正宗的红烧牛肉做法：一、准备材料：牛肉：500克；葱：50克；姜：20克；料酒：20克；生抽：20克；老抽：20克；白糖：20克；花椒：5克；八角：5克；桂皮：5克；香叶：5克；盐：5克；鸡精：2克；淀粉：10克；水：适量。二、做法步骤：1.将牛肉洗净，切成大小均匀的块，放入清水中浸泡半小时；2.将葱、姜切成末，放入一个大碗中；3.将料酒、生抽、老抽、白糖、花椒、八角、桂皮、香叶、盐、鸡精放入一个小碗中，搅拌均匀；4.将淀粉加入适量的水中，搅拌均匀；5.将牛肉放入葱姜末中，搅拌均匀；6.将搅拌好的料酒汁倒入牛肉中，搅拌均匀；7.将搅拌好的淀粉水倒入牛肉中，搅拌均匀；8.将牛肉放入锅中，加入适量的水，大火烧开；9.将火调小，慢火炖煮30分钟，至牛肉熟透；10.将炖好的牛肉放入盘中，即可享用。小贴士：1.牛肉要洗净，浸泡半小时，可以去除血水，使牛肉更加鲜美；2.炖煮时，要控制好火候，不要烧焦；3.炖煮时，可以加入适量的油，可以使牛肉更加鲜美；4.炖煮时，可以加入适量的葱、姜、蒜，可以增加风味。