我国最早酒是用什么酿成的
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中国酒的历史悠久。中国酿酒技术可以追溯到9000年前的贾湖文化时期,所用原料包括大米、蜂蜜、葡萄和山楂等。最早的酒应当是米酒、果酒和蜂蜜酒。中国酒的历史比传说中的“仪狄造酒”“杜康造酒”的年代更久远。
中国特有的酒种
米酒、黄酒、白酒都是中国特有的酒种。其发明的顺序是先有米酒,再有黄酒,而后是白酒。其间的时间间隔是很漫长的。九千多年前发明了米酒,而后经过两千年左右的发展,米酒过滤后就有了黄酒,又过了五千年左右,发明了蒸馏器,黄酒经过蒸馏后出现了酒度更高的白酒。
中国白酒的历史至少有2000年,汉代海昏侯墓出土的蒸酒器给出了有力证据。中国黄酒的历史约有7000年。浙江省余姚市河姆渡镇河姆渡遗址考古发掘,出土了大量人工栽培的稻谷和类似酒器的陶器,证明黄酒的历史约有7000年。