为什么买过来的冻牛肉很嫩?
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亲亲你好，很高兴为您解答～经过冷藏的，里面的水分凝固在烧制过后组织里缝隙就会变大，所以感觉很嫩
咨询记录 · 回答于2021-11-15
为什么买过来的冻牛肉很嫩?
亲亲你好，很高兴为您解答～经过冷藏的，里面的水分凝固在烧制过后组织里缝隙就会变大，所以感觉很嫩
今天在拼多多买的牛腩，煮熟后没嚼劲，嫰嫩的。是什么原因呢？是否是假的或有药水泡过？
好的，亲亲，稍等一下喔
很嫩没有嚼劲这很有可能牛肉使用了嫩肉粉一类的食品添加剂，所以才没有嚼劲
买的牛肉一袋五斤，而且块比较大，牛肉就是牛肉为什么放嫩用粉，而且还有点淡淡骚味
那可能是商家以次充好了
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