Question

大板鲫鱼怎么做好吃

Answer 1

问：大板鲫鱼怎么做好吃

答：亲亲您好，我是小度，很高兴为您解答。大板鱼洗净去腥腌制后上锅放上豉油姜片清蒸最好吃

答：具体做法是：食材明细鲫鱼、青椒、红椒、葱、姜、蒜、盐、淀粉、料酒、醋、红烧汁、白糖、生抽、食用油。

答：做法：1、所有食材准备好。2、鱼清洗干净，用细盐在鱼身以及腹内均匀抹透，并放两勺料酒腌制10分钟。3、腌制好的鱼流水冲洗一下，然后沥干水分，并用干淀粉均匀的涂抹于鱼表面。4、炒锅加热，放适量的食用油，油热后，放鱼入锅煎。5、煎至两面金黄色，依次放入姜片，蒜瓣，半勺醋，半勺红烧汁，1勺生抽，半勺白糖，1勺盐。6、略微翻炒入味后，加入没过鱼身的水，大火烧开，中火慢煮10分钟，期间要查看鱼是否粘锅，并给鱼翻身，使其均匀的吸收到汤汁。7、汤汁还剩下浅浅一层的时候，将鱼装入盘中，汤汁留锅内。8、将切成丝的青红椒，放入锅中略微翻炒片刻。9、青红椒变软后，放水淀粉勾芡，芡汁起糊即可关火，并将汤汁均匀的浇在鱼身即可。