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中国各地的土豆美食有哪些

Answer 1

问：中国各地的土豆美食有哪些

答：# 东北土豆与内蒙古土豆 ## 东北土豆：经典配菜 东北三省都盛产土豆，其中黑龙江地区是我国最大的土豆种植地。土豆和萝卜、大白菜是东北餐桌上常见的食材，吃法很多。东北名菜“地三鲜”就是土豆、茄子和青椒的组合；“土芸排”则是土豆、芸豆和排骨的搭配。猪肉炖粉条的粉条就是土豆做的。此外，还有土豆乱炖、鸡肉土豆、土豆红烧肉、小鸡炖蘑菇、土豆炒蒜薹、土豆炒长豆等菜肴。辽宁抚顺的特色麻辣拌也少不了土豆片。 此外，土豆干也是东北人最爱的干菜之一。将新鲜的土豆切片或切条，放入开水中煮至七成熟后捞出来，平铺在竹席上晒干即可。 ## 内蒙古土豆：宝贝圪蛋 很多人只知道内蒙的牛羊好，却不知道内蒙的土豆有多好。内蒙乌兰察布马铃薯是全国农产品地理标志产品。这里是土豆生长的“黄金地带”，土豆块大、整齐、肉质甘沙、表皮光滑。 内蒙名菜沙葱土豆泥，草原野生沙葱和内蒙特有的黄皮土豆搭配，味道绝佳。俗话说：“内蒙三件宝，莜面山药大皮袄。”除了沙葱土豆泥外，还有由山药、莜面制成的块垒、莜面饨饨（dun dun）、磨擦擦等菜肴，还有疙（ge ）晶晶，土豆丸丸等特色小吃。