Question

为什么餐饮行业招工那么难还留不住人？

Answer 1

问：为什么餐饮行业招工那么难还留不住人？

答：一、员工薪酬问题。大多数人工作最主要目的就是赚钱养家，升职加薪。而餐饮行业很少招一些专业人才，大多招的都是服务员。服务员的工作一般都是端茶倒水，打扫卫生或者刷碗切菜的工作，这样的工作没有什么技术含量，基本上只要一上手就能学会，而没有技术含量的工作，注定工资不会很高，没有相关技能的培训，就算做十年，也没有什么大的前途和发展，很少有年轻人愿意做这样的工作。

答：二、餐饮是真累。前厅服务员还好点，后厨是真的累死累活，在后厨干一天就得全身上下腰酸背痛，而且接触各种油水混合物，年轻人没几个受得了。餐饮行业基本都是做六休一，没有完整的周末，工作时间各家不一，但是多数是12小时一班，基本上没什么业余生活。

答：三、餐饮业要求你完全没有脾气。不仅要对顾客笑脸相迎，还有供应商、城管、物业等各种人，平时遇到各种撸羊毛的客户，贪便宜客户，斤斤计较的客户，甚至还有很多提出奇葩要求的客户，都得忍。

答：四、餐饮找工作的人的招聘信息来源太少。其实这行找工作的人，很多都是听朋友介绍找到的工作，只有一些比较年轻又比较会用手机的人会在各种网络渠道上找餐饮工作。大量的人找工作都找不到，同时又有大量餐饮店找人招不到。信息不对称始终存在，但是作为餐饮老板我们只能尽量扩大信息发布的渠道~~~

答：五、餐饮行业竞争激烈。餐饮行业更新换代的速度实在是太快了，有的年轻人因为对市场盲目听从，没有及时把握住商机，选择了餐饮行业，到最后却让自己赔的血本无归，不得不关掉饭店，餐饮行业的倒闭率非常高，自然也会波及到服务人员，据我所知，餐饮业服务人员一般都是散工，没有五险一金，连最基础的人身安全险都没有，而且基本上全年无休，越是节假日，员工就越忙碌，个人权益没有丝毫保障，而餐饮业的服务人员，因为工作强度大，发展前途差，看不到未来，很少有人原则长期做这样的工作，一般都会当作自己一时的跳板，等稳定下来之后，再去做其它的工作。