Question

炒芋头花为什么会发黑

Answer 1

问：炒芋头花为什么会发黑

答：亲亲，您好，您的问题我已经看到了，正在整理答案，请稍等一会儿哦~

答：您好，炒芋头花会发黑的原因是：是淀粉层氧化的结果会变黑，隔绝空气就可以防止变黑。芋头花，中药名。为天南星科芋属植物芋Colocasia esculenta（L.）Schott的花序。分布于我国南方及华北地区。具有理气止痛，散瘀止血之功效。常用于气滞胃痛，噎膈，吐血，子宫脱垂，小儿脱肛，内外痔，鹤膝风。

答：炒芋头花的作法：1.芋头花洗净切段备用。2.茄子洗净切条，姜切丝，大蒜装盘备用。3.锅内下油烧热,，下酱炒香，再下蒜、姜炒香。4.调料炒香后放入芋头花、茄子炒5分钟装盘备用。5.蒸锅放水烧开，放入炒好的芋头花蒸20分钟即可。

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