Question

红烧牛肉放什么调料？

Answer 1

问：红烧牛肉放什么调料？

答：您好，红烧牛肉可以放以下材料: - 配料：冰糖适量、味精适量、盐适量、老抽适量、十三香适量、生抽适量、料酒适量。 具体做法如下: - 准备材料：土豆适量、大葱适量、胡萝卜适量、姜片适量、八角适量、红辣椒适量、桂皮适量、草果适量。 1. 牛肉切块焯水捞出，土豆胡萝卜切滚刀块。 2. 炒糖色，牛肉成红褐色，糖色的颜色就决定红烧后的颜色了。 3. 放香料炒出香味，生抽老抽一比一各一汤匙，老抽可以少点，十三香，料酒一汤匙。小火焖一下，让牛肉上色。 4. 放入胡萝卜和土豆，翻炒均匀，对温水。 5. 转砂锅炖一个小时调盐味。继续炖一个小时。 6. 最后放味精提味即可。