Question

原味瓜子怎么炒才能又香又干净

Answer 1

问：原味瓜子怎么炒才能又香又干净

答：炒出来的原味瓜子又脆又香的方法:主料:瓜子、盐、鸡精、香皮、糖。

答：做法:1、准备好一个干净的铁锅。2、将原味瓜子均匀摊平放在铁锅中，以中火加热。3、在少量的温水里面加食盐，加糖精少量，然后在不断炒的时候添加融化有盐和糖精的温水，不断炒。4、然后要加一些香皮或者茴香。5、不断试吃，试吃的时候要感觉快到香时停下。6、听到连续几个吧啦叭啦爆开的话，继续炒，听到声音此起彼伏，那么这时就已经炒熟，应及时停炉。晾一会儿就可食用了。

答：原味瓜子好吃的方法和技巧:（1）准备500克生瓜子，把杂质去掉，用湿润干净毛巾包裹住擦一下灰尘，一般晾晒后都会有灰尘，自己在家做来吃干净放心。（2）准备好一个干净的铁锅，将原味瓜子均匀摊平放在铁锅中，以中火加热。（3）在少量的温水里面加食盐。（4）然后在不断炒的时候添加融化的盐水，记得不断炒。（5）然后要加一些香皮（茴香也可以）（6）不断让人（或自己）试吃，听到连续啦叭啦爆开话，熟练的继续炒，听到爆开的声音小了，那么这时就已经炒熟了，晾一会儿就可食用了。

答：家庭炒制南瓜子的5个小窍门：1、老南瓜的种子才饱满，适合炒制；2、无论是平锅炒还是烤箱烘，都要用小火，否则很容易糊掉；3、取出的瓜子洗也可，不洗也可，但入锅之前需要把瓜子表皮的那层薄膜处理干净；4、喜欢其他味道的瓜子可以提前用卤水煮一下，然后再炒制或烘干；5、晾晒好的南瓜子密闭收藏，随吃随炒，一次做多了，即使是密闭保存，也不如新炒制的脆香。