Question

一般蒸鱼需要几分钟能熟

Answer 1

一般蒸鱼需要水开上锅蒸8-10分钟左右能熟。
鱼的大小不同，清蒸的时间也不同，一般我们买的鱼大多数是一两斤左右，这样的鱼一般都是大火蒸8-10分钟。
但是不同的鱼蒸的时间也是有差别的，草鱼肉质老一些多蒸一会，鲤鱼肉质细腻一些8分钟就够了。最常拿来清蒸的就是鲈鱼，鲈鱼的营养价值高，清蒸是最好吃的。

清蒸鲈鱼：

1、食材：
鲈鱼1条（1斤左右）、料酒适量、蒸鱼豉油适量、葱姜适量。
2、做法：
1）首先我们把鱼处理干净了，鱼身上划几刀，加入姜片和料酒涂抹均匀鱼身，腌制一段时间；
2）然后准备一个盘子，盘子放姜片，再放上腌好鲈鱼；
3）锅中烧开水，将鱼上锅，盖上盖子，大火蒸8分钟；
4）然后端出鱼，放上葱姜丝，浇上蒸鱼豉油，再浇上热油就可以了。