Question

艾叶糍粑的家常做法

Answer 1

问：艾叶糍粑的家常做法

答：已经帮你查询到结果：艾叶糍粑的家常做法常用的艾叶有新疆大艾叶、县域小艾叶、粉红甜叶根艾叶等，而采摘艾叶最好是在初夏五月早晨，采摘艾叶时将去茎末段长出两个指头大小的芽头 clips off即可。熬制艾叶糍粑的步骤主要如下：1.将艾叶洗净，用水浸泡约 2小时备用;2.将泡好的艾叶及少量清水，放入砂锅中，大火熬煮约30分钟；3.将艾叶和汤水一起平摊在烤盘中，中火烤90分钟左右，直到艾叶表面变得焦糖色即可；4.将烤完的艾叶糍粑从烤盘中放出，放入容器中，加入适量食糖；5.将食糖加入的艾叶糍粑用小火慢慢熬煮至糍粑变得黏稠即可。此外，艾叶糍粑还可以进行多种改良变化，比如加入芝麻、芋头等材料，可以添加不同的口味；加入泡桐木叶，则可以起到消便的作用；加入柠檬叶，则可以起到补血补气的功效；加入芦根，则可以补脾养肝，令身体更健康。