Question

淮山和山药的区别

Answer 1

问：淮山和山药的区别

答：您好淮山和山药的区别主要体现在产地、质地、切口和功效四个方面。1、产地：产地是二者最根本的区别。淮山的产地在江淮一带的江苏安徽，故称淮山药，从此处产出的山药是药用价值最高的，此类药物也被称为道地药材。而在其他地域产出的山药则为普通山药。2、质地：淮山药的质地比较稠密，坚硬的像石头一样，也相对重一些；普通的山药由于人工种植水分相对较足，所以质地不会很密，也相对轻一些，而且很容易折断。3、切口：淮山药切开之后，切口面长期保持乳白色，不会很快的变黄；普通山药在切开之后，很快切口处就会发黄。4、功效：淮山药有补脾肺肾，益胃、生津，涩精，解毒的功效，常用于治疗肺虚的咳喘，肾虚的遗精、尿频以及脾虚的便溏（粪便稀不成形）、食少等病症。其药用价值很高，在临床中的应用也非常广泛。而山药的营养价值比较高，多食用山药可以补益脾胃之气，对于脾胃虚弱的患者有很好的帮助。山药虽然是很好的补益之品，但淮山属于药物，应在专业医生的指导下才可应用