Question

无骨鸡爪的制作方法和配料

Answer 1

问：无骨鸡爪的制作方法和配料

答：无骨鸡爪是一道美食，制作方法和配料如下：材料：鸡爪1斤、姜2片、蒜2瓣、料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、盐1/2茶匙、白胡椒粉1/4茶匙、糖1茶匙、清水适量、油适量做法：1.将鸡爪洗净，去掉指甲，用刀将鸡爪底部切掉；2.将鸡爪放入锅中，加入足够的水，加入料酒、姜片和蒜瓣，煮开后转小火煮30分钟，捞出沥干水分备用；3.将鸡爪放入碗中，加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉、糖拌匀，腌制30分钟；4.将腌制好的鸡爪放入烤箱中，用200度的温度烤15分钟，取出后翻面再烤10分钟，直到表面呈金黄色即可；5.将烤好的鸡爪放入盘中，撒上一些葱花和辣椒粉即可食用。提示：1.烤箱温度和时间根据具体烤箱而定，可以根据自己的烤箱来调整；2.鸡爪煮的时间不宜过长，过长会导致鸡爪煮烂；3.腌制的时间也不宜过长，否则会导致鸡爪过咸。