Question

生活中有哪些食物可以从不同角度去分析。

Answer 1

问：生活中有哪些食物可以从不同角度去分析。

答：从营养学角度来看，一般将食物分为以下五类：第一类谷类及薯类；第二类动物性食物；第三类豆类及其制品；第四类蔬菜水果类；第五类纯热能食物。每类食物为机体提供 的营养是不同的，只食入单一品种的食物对于营养素的摄取是不利的，长此以往，会造成机体某类营养物质的缺乏，导致营养不良，从而影响孩子的生长发育和身体健康。

答：从营养学角度来看，一般将食物分为以下五类：第一类谷类及薯类；第二类动物性食物；第三类豆类及其制品；第四类蔬菜水果类；第五类纯热能食物，每类食物为机体提供的营养是不同的。每类食物为机体提供的营养是不同。一般来说，谷类及薯类主要提供碳水化物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。动物性食物主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。豆类及其制品主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质和B族维生素。蔬菜水果类主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C和胡萝卜素。纯热能食物主要提供能量。植物油还可提供维生素E和必须脂肪酸。

答：从中医养生角度来讲，食物有，酸，苦，甘，辛，咸对应人体五脏，从食物属性来讲，有寒，热，凉，平，温。从营养学角度，食物含有人体所需要三大营养素：脂肪，碳水化合物，蛋白质，及人体所需的宏量元素及微量元素等，当某一种所需的营养物质缺失时，身体会发出信号提醒，我们需要补救了，所以需要读懂这些信号