Question

红薯和土豆是根还是茎

Answer 1

红薯和土豆是根。
根和茎的最显著区别是茎有定芽（顶芽和腋芽），而根没有。所以我们可以根据这一点来判断。
红薯是块根，是植物的变态根之一。由于红薯不分节，没有节和节间，也没有腋芽，所以是根。
土豆是块茎，是植物的变态茎之一。因为土豆有腋芽（芽眼），所以是茎。
红薯（英文：sweetpotato）原名番薯（学名：Ipomoeabatatas（L.）Lam.），又名红芋、甘薯、蕃薯、山药（河北）、番芋、地瓜（北方）、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋等。
马铃薯（学名：SolanumtuberosumL.），又名土豆、山药蛋、洋芋、地蛋等，是茄科（Solanaceae）茄属一年生草本植物。马铃薯在世界上栽培分布广泛，主要种植区集中在亚洲和欧洲，中国是种植面积和总产最大的国家，全国各地广为栽培，其主产区是西南山区、西北、内蒙古和东北地区。