Question

面粉多少钱一斤

Answer 1

问：面粉多少钱一斤

答：亲您好，面粉分为很多种，有标准粉大约是1.4元一斤；有富强粉大约1.6元一斤。有特精粉大约1.7元一斤。还有发达雪花粉大约1.8元一斤左右，面筋粉价格就高很多了，因为10斤普通面粉才能提炼出来一斤面筋粉也叫纯蛋白粉，大约6--7元每斤。面粉的质量不一样，价格也不一样，现在每斤面粉2元到2.5元之间不等。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。1，高筋粉，颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状，比较适合用来做面包，以及部分酥皮类起酥点心，比如丹麦酥。2，中筋粉，颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散，一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等。3，低筋粉，颜色较白，用手抓易成团；低筋面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右，蛋白质含量低，麸质也较少，因此筋性亦弱，比较适合用来做蛋糕，松糕，饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。