柴鱼黄豆汤的做法
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亲，您好，柴鱼黄豆汤的做法：
1. 先把柴鱼清洗一下，洗干净后放清水里泡几分钟，把鱼肉里面的血丝浸泡一下。
2. 提前把黄豆也泡一下
3. 把鱼头和鱼骨头挑出来，下一步准备煎。
4. 把鱼肉先用生姜、盐、小葱、和蛋清腌一下。
5. 把猪油放炒锅内加热，然后放生姜片和盐煸炒，闻到香气后把鱼头和鱼骨头放入锅内煎炸。
6. 待两面都煎炸后，往锅内倒入开水放几粒干红枣，煮十几分钟。
7. 接着放一些盐、白糖和醋，再放入点白萝卜、泡好的黄豆，盖好煮十几分钟。
8. 接下来就可以把腌好的鱼肉片放里面，小火煮五分钟多，再放入葱花。
9. 接下来就可以起锅盛汤了。
咨询记录 · 回答于2023-12-29
柴鱼黄豆汤的做法
亲，您好，柴鱼黄豆汤的做法：
1. 先把柴鱼清洗一下，洗干净后放清水里泡几分钟，把鱼肉里面的血丝浸泡一下。
2. 提前把黄豆也泡一下。
3. 把鱼头和鱼骨头挑出来，下一步准备煎。
4. 把鱼肉先用生姜、盐、小葱、和蛋清腌一下。
5. 把猪油放炒锅内加热，然后放生姜片和盐煸炒，闻到香气后把鱼头和鱼骨头放入锅内煎炸。
6. 待两面都煎炸后，往锅内倒入开水放几粒干红枣，煮十几分钟。
7. 接着放一些盐、白糖和醋，再放入点白萝卜、泡好的黄豆，盖好煮十几分钟。
8. 接下来就可以把腌好的鱼肉片放里面，小火煮五分钟多，再放入葱花。
9. 接下来就可以起锅盛汤了。
亲，您好，柴鱼炖黄豆对身体有很大的好处，主要作用：补钙，补铁，补B族，补充营养；降压、降胆固醇、降血脂；预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
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