Question

韩国牛肉为什么好吃

Answer 1

问：韩国牛肉为什么好吃

问：好的

问：韩国牛肉为什么好吃

答：亲，你好。韩国牛肉的味道取决于很多成分，比如碳水化合物、核糖核酸、蛋白质、脂肪酸和维生素等。韩国牛肉中能产生双重甜味的葡萄糖成分的含量是其他进口牛肉中的两倍以上。分解核酸发现使牛肉润泽爽口的两种磷酸盐的含量是其他进口牛肉的4∼10倍。此外，产生酸味的次黄嘌呤成分的含量不及其他进口牛肉的一半。

答：相关资料：韩国农村振兴厅的畜产部负责人说，之前的传统说法是认为韩牛肉的美味秘诀在于其含有丰富的油酸，这次实验算是给出了科学的解释。这成了将韩牛肉的优越性广为告知的一大契机。据悉，在韩国牛肉市场不断开放的当下，此次实验旨在客观揭示韩牛肉和其他进口牛肉的味道及品质的差异所在。