Question

饺子馅的调制方法

Answer 1

问：饺子馅的调制方法

答：1.先把调料放入肉馅中搅拌均匀，再加入蔬菜；2.如果用肉菜馅，蔬菜先用水烫一下，剁好后挤出多余的水分，放入肉馅中稍稍搅拌；3.用半肥半瘦的腿肉做饺子馅更好吃，全瘦的肉里可以加入食用油，能起到润滑的作用，还可以打入鸡蛋起到增鲜的作用；4.调料不要放太多，放入食盐、酱油、鸡精即可。

答：例如：猪肉韭菜白菜饺子1、将准备好的大白菜剁碎，然后加1小勺盐腌，大概15分钟；2、将韭菜洗净，并注意把水沥干，然后将其全部切成末，备用；3、开锅、起火，用花椒和油，榨点花椒油；4、将猪肉切碎并打散，加1汤匙酱油，再倒入花椒油，然后搅拌均匀；5、将腌好的白菜末，备用的韭菜末倒在一起，加盐和香油，继续搅拌均匀就可以了

答：亲有帮助记得给个赞哦～